SuluhMerdeka. Com- ayam betutu adalah salah satu makanan khas Gilimanuk, yang wajib dicicipi ketika berkunjung ke Bali.
makanan satu ini kaya akan rempah-rempah yang menjadikannya sebagai hidangan yang lezat.
Paduan antara bumbu yang komplit dengan aroma daun pisang menjadi ciri khas yang membuat hidangan ini terasa spesial.
Untuk Menikmatinya anda tidak perlu jauh-jauh ke pulau Dewata Anda bisa membuat ayam betutu di rumah, dengan mengikuti resep ayam betutu yang diberikan Chef devana Hermawan
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 8 gr terasi
- 1 sdt ketumbar
- ¾ sdt jintan
- 60 ml minyak / minyak kelapa
Bumbu rajang:
- 100 gr bawang merah
- 40 gr lengkuas, iris
- 30 gr serai, iris
- 15 gr kencur, iris
- 30 gr kunyit, iris
- 20 gr jahe, iris
- 40 gr cabai merah, iris
- 30 gr cabai rawit merah
Cobalah resep dan cara masak ayam betutu khas Bali yang empuk dan gurih. (YouTube Devina Hermawan)
Baca Juga: Rekomendasi 5 Rumah Makan Seafood Paling Enak di Padang
Bahan lainnya:
- 2 ekor ayam pejantan (total 1,6 kg)
- 1 sdm gula merah
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- ½ butir pala
- 2 butir cengkih
- 1 liter air
- 2 sdt garam
- 1 ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
- ½ sdt merica
Kacang panjang bejek:
