Suluhmerdeka.com,Pastel adalah semacam pastri yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat dan ditutup rapat. Pastel dapat terasa manis atau gurih tergantung dari isian. Pastel dapat menjadi makanan yang mudah dibawa-bawa, sama seperti sandwich. Pastri sejenis ini juga dikenali sebagai karipap di Malaysia
Bahan kulit:
-500 gram terigu protein sedang
-1 sdt garam
-100 gram margarin, lelehkan
-200 ml air hangat (kurang lebih)
-Minyak goreng utk menggoreng
Baca Juga: Resep Pisang Bolen Cocok Jadi Ide Jualan Takjil
Isi:
Saya isi daging ayam suwir seperti isian sosis solo, atau sesuai selera (bihun sayur/sayuran/ayam/daging, dan lain-lain
Cara membuat:
- Dalam wadah, campur terigu & garam. Aduk rata.
- Masukkan margarin leleh, campur rata.
- Masukkan air hangat bertahap, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Hentikan penambahan air jika adonan sudah pas. Adonan tidak perlu diuleni, cukup campur rata saja.
- Bungkus adonan dgn plastik makanan/plastik wrap. Diamkan 15-30 menit (agar adonan lebih lemas/lentur).
- Bagi adonan sesuai ukuran yg diinginkan. Saya timbang masing2 berat 30 gram. Gilas tipis, isi dgn bahan isian. Lipat & tekan2 pinggiran adonan agar merekat dgn baik, lalu pilin. Lakukan hingga habis.
Baca Juga: Resep Kue Kering Chui Kao So
